菓子材料(業務用)の仕入れは卸問屋 丸千へご用命ください

丸千の商品はどれもプロ仕様!お客様のご質問に迅速にお応え出来る様、仕入れ業者の方とのコミュニケーションも大切にし、商品に関する知識や最新情報を教わっております。

当社は卸売り業者ですが、仕入れ業者の方さながらのプロ意識を持って一つ一つの商品をお客様にご提供しております。

菓子材料

洗い胡麻

1kg

胡麻の粒は小さいですがその中には様々な栄養成分がバランスよく含まれています。色々なお料理にお使い下さい。

干瓢

2kg

ゆうがおの果肉を細かくけずり乾燥したものです。害虫・カビ・変色を防ぐため乾燥後亜硫酸ガスの煙蒸を行います。

桜漬葉

500枚

生の葉を塩漬し、500枚づつ真空パックしてあります。3月のお節句さくらもちになくてはならない品です。

ミズキリ

250g

和菓子用の素材です。商品を作る際手に塗って素材が手にくっつきにくくするための離型油、機械にも使用できます。

水飴

25kg

古代は大麦のもやしから作られた麦芽あめが主体でしたが現在は甘薯澱粉にかわりコーンスターチが主力です。水飴は甘く感じるブドウ糖、粘る部分がデキストリンで用途によって比率が変えられます。
あめ菓子、和菓子材料、ジャム、佃煮、缶詰のテリ出し等に使用されます。

きな粉

2kg

大豆を煎って粉にしたもの。用途は様々で最近では健康食として見直されているようです。

こがしきな粉

1kg

きな粉よりよく煎った強い香りが特徴です。

うぐいす粉

2kg

青大豆を原料としたきな粉を青きな粉またはうぐいす粉と言います。

モチベストスーパー

1kg

だんご、大福もち、もちなどの和菓子用老化防止剤です。製品の食感、風味を損なうことなく、作りたての柔らかさを保持します。冷蔵、冷凍する場合も効果的です。
組成Bアミラーゼ、食品素材

だんごたれの素

2kg

お団子には欠かせない、みたらしのたれが簡単に作れます。

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※取り寄せの際はお時間をいただく場合がございますのでご了承の上、お気軽にお問い合わせ下さい。

※ご紹介商品は、季節商品や相場商品が含まれる為、変更になる場合がございます。

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