米の話

米は最も重要な穀物の一つであり、中国では6千年以上も前から栽培されていたことが知られています。

米は小麦に次いで世界で最も収穫高の高い作物であり、少なくとも世界の人口の半数がエネルギー摂取量の半分を米に依存しています。アジアでは最も重要な農作物であり、世界生産量の94%がアジアに集中しています。

米の特性

イネは熱帯性気候で最もよく生育する一年生草本です。もともと乾地作物でしたが、突然変異を繰り返すうちに半水生作物になりました。広範囲な気候条件に耐えることが出来ますが、高温多湿地帯ではよく生育します。生育する気候条件によりますが、米は一年に数回収穫されます。

イネはだいたい160~180cmの高さになり、分岐した茎の先に長さ20~30cmの円錐花をつけます。円錐花はそれぞれ50~300個の花からなり、この”小穂花”が結実して穀粒(米)となります。 水の少ない環境下でも稲の生育は可能ですが、大部分の品種(約90%)は水位が10~15cmの水田で生育します。

米が出来るまで

(簡略化してありますのでこの他にも工程はあります)

丸千のお米

おいしい米の仕入れについては、知識豊富な「お米マイスター」も在籍している、丸千に是非ご用命ください。

お米マイスターの紹介ページへ

お取引(仕入れ)の流れとお支払方法に関するお問い合わせ

仕入れに関するご相談、その他当社へのご質問等ありましたら、
お気軽に問い合わせください。

お電話でのお問い合わせ

03-3875-3101

  • 受付時間:月曜日から金曜日(祝祭日を除く) 10時~12時/13時~17時

メールでのお問い合わせ

お問い合わせ