砂糖の上手な保存（保管）方法

いざ、砂糖を料理に使おうと思ったら、カチカチに固まっていた・・・
ガーン！となってしまった経験がある方、多いかと思います。

家庭で砂糖を固まらせないために

家庭で砂糖を固まらせないためには、どうしたら良いでしょうか。
グラニュ糖の場合は、缶など（素材は問いません）に密閉して、温度変化の少ない冷蔵庫などの冷暗所に保存すると良いでしょう。
上白糖の場合は、ときどき袋ごと揉んだり、揺さぶったりするようにしてください。

砂糖が固まってしまった場合は

すでに砂糖が固まってしまった場合は、電子レンジで軽くあたためるか、砂糖をビニール袋に入れて、霧吹き等で水分を与え、袋の口をしっかり閉じて1時間ほど置いておくと元に戻ります。

お菓子の装飾等に使う粉砂糖はわずかな時間に固まり、性質的に良い解決策がありませんから、少しずつ購入して、できるだけ早く使いきることがコツです。

砂糖は、賞味期限を気にすることなく、長い間安心して食べることができる食品ですから、上手に保管してあげてください。